Güvensiz Besin insanları hasta ediyor ! Birleşmiş Milletler tarafından kutlanan altıncı Dünya Besin Güvenliği Günü’nün teması “Beklenmeyene hazırlanın” olarak belirlendi.

Dünya Sıhhat Örgütü’nden yapılan açıklamada, “Gıda işletmeleri, hükümetler ve tüketiciler, besin kirliliğinin ve besin kaynaklı hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir” denildi.

Güvensiz Besinin Yol Açtığı Hastalıklar

DSÖ yetkilileri şu tabirleri kullandı, “Gıdaların üretiminden tüketimine kadar her etapta korunması gerekmektedir. DSÖ ve Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO), bu bahisle ilgili global seviyede farkındalık yaratmak maksadıyla milletlerarası günü ortaklaşa organize ediyor. Doğu Akdeniz Bölgesi, besin kaynaklı hastalıkların önemli bir yükünü taşıyor. DSÖ’nün 2015 yılı varsayımlarına nazaran, Bölge’de yaşayan 100 milyon kişi her yıl besin kaynaklı hastalıklara maruz kalıyor; bu olayların 32 milyonu 5 yaş altı çocuklardan oluşuyor. Patojenlerin neden olduğu besin kaynaklı ishalli hastalıklar Bölge’deki besin kaynaklı hastalık yükünün %70’ini oluşturmaktadır. Bölge’de yılda yaklaşık 37.000 kişi, başta besin kaynaklı ishal, tifo, hepatit A ve bruselloz olmak üzere, inançsız besin tüketimi nedeniyle hayatını kaybediyor. Besin güvenliği tedbirleri, bu hastalıkların Bölge’de ve global olarak sıhhat ve refah üzerindeki tesirini azaltmak için hayati kıymete sahiptir”

Gıda kaynaklı hastalıkların global yüküne ait DSÖ tahminleri

“Gıda kaynaklı patojenlerin yanı sıra doğal toksinler ve sentetik kimyasallar da besin kaynaklı kimi hastalıklara neden olabilmektedir. Besinlerdeki çok sayıda kimyasal kirletici husus, kanser de dahil olmak üzere bulaşıcı olmayan önemli hastalıklara neden olabilir; organ yetmezliği; ve üreme ve gelişim bozuklukları. Bölge, sıcak hava dalgaları, kuraklık, su baskınları ve zoonotik hastalıkların yayılmasındaki artış üzere iklim değişikliğiyle ilişkili olaylardan kaynaklanan halk sıhhati sıkıntılarıyla boğuşuyor. İnsani krizler, öbür acil durumlar ve siyasi istikrarsızlık, inançlı besin, su ve sanitasyona erişimin yanı sıra sıhhat hizmetlerine erişimi de kısıtlıyor. En savunmasız ve dışlanmış beşerler ekseriyetle en makûs durumla karşı karşıya kalıyor”

Gıda Güvenliği 

Bu yıl tıpkı vakitte besin güvenliği aktifliklerine ait sonlar ortasında ve üyeler ortasında süratli bilgi alışverişini kolaylaştıran Milletlerarası Besin Güvenliği Otoriteleri Ağı’nın (INFOSAN) 20. yılını kutluyor. DSÖ ve FAO tarafından ortaklaşa yürütülen INFOSAN, besin kaynaklı hastalıkları önlemek ve hayat kurtarmak için risk idaresi tedbirlerinin vaktinde uygulanmasını sağlar. Gıda güvenliği olayları lokal örneklerden global acil durumlara süratle büyüyebilir. Besin güvenliğiyle ilgili acil durumlar, lokal ve/veya milletlerarası pazarlardaki kontamine besinlerden kaynaklanabileceği üzere, elektrik kesintileri yahut çatışmalar nedeniyle besin denetimleri ve tedarik zincirinde meydana gelen aksamalardan da kaynaklanabilir. Bu, besin güvenliği meselelerinin üstesinden gelmek, tüketici sıhhatini korumak ve ulusal ve global seviyede adil besin ticareti uygulamalarını sağlamak için birlikte çalışmayı herkesin sorumluluğu haline getiriyor. DSÖ Doğu Akdeniz Bölge Ofisi, güçlü ulusal besin denetim sistemleri oluşturma ve inançlı besin işlemeyi teşvik etme konusunda Bölge ülkelerine liderlik etmeye ve desteklemeye devam etmektedir. Bu da, DSÖ Global Besin Güvenliği Stratejisi 2022-2030’da belirlenen global maksatlara 2030 yılına kadar ulaşılmasına yardımcı olacak” (BSHA – Bilim ve Sıhhat Haber Ajansı) 

Ankara Gündem Haber

See Full Bio